Trồng nấm hữu cơ: Mô hình hiệu quả giúp người dân thoát nghèo
Với nguồn nguyên liệu dồi dào từ rơm rạ, mùn cưa, thân cây gỗ, lõi ngô, nhiều địa phương ở Cao Bằng đã thử nghiệm mô hình trồng nấm, bước đầu cho hiệu quả kinh tế cao.
Ông Đỗ Văn Viên, chủ cơ sở nấm Trúc Mai, xã Hưng Đạo, là một trong những người tiên phong đưa công nghệ cao vào sản xuất nấm hữu cơ từ năm 2018 với diện tích thử nghiệm 2.000m². Đến nay, ông Viên đã mở rộng quy mô lên gần 10.000m² và áp dụng quy trình nuôi trồng hiện đại.
Sau nhiều năm nuôi cấy thành công nấm hương và nấm sò đem lại hiệu quả kinh tế, cơ sở đầu tư nhà xưởng, phòng lạnh, điều tiết nhiệt độ phù hợp với điều kiện nuôi cấy nấm hương trong mùa hè.
Kho lạnh bảo quản nấm tươi ở nhiệt độ 1-3 độ C. Kho có thể chứa tối đa 2 tấn nấm tươi.
Cơ sở đầu tư mua sắm các thiết bị tiên tiến phục vụ sản xuất như máy nghiền mùn cưa, trộn nguyên liệu, đóng bịch, điều chỉnh nhiệt độ, hấp khử mùi, máy sấy, các khung giàn đựng nấm.
Thu hoạch
Sản phẩm được đăng kí bảo hộ thương hiệu, truy xuất nguồn gốc. Nghề trồng nấm ở Cao Bằng không chỉ giúp tận dụng phế phẩm nông nghiệp, giảm ô nhiễm môi trường, mà còn mang lại sinh kế bền vững cho hàng nghìn hộ dân.
