Hiệu quả từ sản xuất vú sữa hữu cơ

Xuất phát từ việc đầu ra bấp bênh, năng suất và chất lượng không cao, ông Lê Hồng Hải, Phó Giám đốc HTX Nông nghiệp Mỹ Lợi A đã mày mò, học hỏi kinh nghiệm về các quy trình sản xuất tiên tiến để áp dụng vào hoạt động sản xuất. 

Nhận thấy việc sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGAP có nhiều ưu điểm, ông Hải đã bắt tay vào áp dụng trên 1,5 ha vú sữa của gia đình.

Sau khi thực hiện thành công, ông Hải cùng HTX đã thành lập Tổ sản xuất vú sữa VietGAP để phổ biến, nhân rộng mô hình cho những thành viên trồng vú sữa trong HTX. 

Song song với việc tuân thủ quy trình canh tác, Tổ sản xuất vú sữa VietGAP còn tích cực tìm kiếm thị trường đầu ra. Nhờ sản phẩm đạt chất lượng, trái vú sữa của đơn vị đã có mặt tại các cửa hàng trái cây sạch tại TP. Hồ Chí Minh, TP. Đà Nẵng,TP. Hà Nội…

Từ nền tảng VietGAP, HTX đã không ngừng nỗ lực để nâng cao hơn nữa chất lượng sản phẩm. Theo đó, đơn vị đã quyết định chuyển sang sản xuất theo hướng hữu cơ để đáp ứng yêu cầu càng cao của thị trường.

Gia đình ông Lê Hoàng Ngân (ấp Lợi Trinh, xã Mỹ Lợi) có 5 công trồng vú sữa tím Bách Thảo, được 18 năm tuổi. Theo ông Ngân, trước đây, việc trồng vú sữa khá bấp bênh do giá cả không ổn định. 

Được HTX hỗ trợ về kỹ thuật, ông bắt tay vào trồng vú sữa theo quy trình VietGAP rồi hữu cơ. Sản xuất vú sữa hữu cơ ngoài việc góp phần bảo vệ môi trường còn giảm chi phí đầu vào. 

“Vú sữa tím Bách Thảo cho năng suất cao hơn vú sữa Lò Rèn, bảo quản lâu hơn nên dễ vận chuyển đi xa. Tổ sản xuất vú sữa đại diện bán sản phẩm cho thành viên nên đầu ra ổn định, giá cao hơn giá bán trên thị trường”, ông Ngân cho biết thêm.

Gia đình anh Nguyễn Văn Tòng (Ấp 3, xã Thanh Hưng, tỉnh Đồng Tháp) có trồng 4 công vú sữa tím Bách Thảo theo hướng hữu cơ, 15 năm tuổi. Trước đây, gia đình anh sản xuất theo kiểu truyền thống. 

Tuy nhiên, khi thấy việc sản xuất theo hướng hữu cơ đạt hiệu quả hơn, gia đình anh đã học hỏi và áp dụng. “Khi trồng theo hướng hữu cơ, nhà vườn chỉ sử dụng các phân bón hữu cơ, thuốc sinh học.

 Sản xuất theo hướng này giúp cây khỏe hơn so với việc sử dụng phân bón hóa học. Sản phẩm làm ra an toàn đối với người tiêu dùng, cũng như bản thân trong quá trình sản xuất. 

Vú sữa sẽ được bao trái 2 lớp để bảo vệ. Từ lúc bao trái đến lúc thu hoạch hơn 2 tháng không cần phải phun xịt thuốc. Trái vú sữa được bao tiêu ổn định, không bấp bênh như trước đây. 

Năm 2024, vườn vú sữa của tôi thu hoạch được 10 tấn, HTX thu mua với giá 45.000 đồng/kg, lời khoảng 300 triệu đồng”. 

Theo ông Lê Hồng Hải, Phó Giám đốc HTX Nông nghiệp Mỹ Lợi A, từ mô hình của gia đình và một số người dân trong Tổ sản xuất, người dân thấy hiệu quả nên đã tham gia sản xuất. 

Khi sản xuất theo hướng hữu cơ, cây rất khỏe, năng suất không bị giảm; độ phì nhiêu của đất được nâng lên; các vi sinh vật có lợi cho bộ rễ của cây phát triển rất nhiều. 

Từ đó, chất lượng trái được ổn định và nâng lên. Dù mẫu mã không đẹp bằng sử dụng các loại phân thuốc hóa học, nhưng chất lượng thì cao hơn, ăn ngon hơn. 

Tổ sản xuất hiện có 20 thành viên với 11,5 ha trồng các loại vú sữa như: Tím Bách Thảo, Lò Rèn, bơ hồng. Hiện diện tích sản xuất vú sữa tím Bách Thảo của HTX là 5 ha, còn lại là giống bơ hồng và Lò Rèn.

Ông Lê Hồng Hải chia sẻ: “Mục tiêu sản xuất theo hướng hữu cơ của HTX là bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng; bảo vệ môi trường tự nhiên, cũng như bảo vệ sức khỏe của người sản xuất. Khi tham gia sản xuất, thành viên bắt buộc phải tuân thủ theo quy trình HTX đưa ra”. 

Cũng theo ông Hải, để xây dựng thương hiệu cho trái vú sữa địa phương, HTX đã chủ động xây dựng sản phẩm đạt chuẩn OCOP. 

Đến nay, sản phẩm vú sữa tím Bách Thảo của đơn vị đã được chứng nhận OCOP 3 sao. Sản phẩm vú sữa của HTX còn được áp dụng mã QR truy xuất nguồn gốc. Khi quét mã, khách hàng có thể biết được nguồn gốc của sản phẩm. 

“Hiện nay, HTX cung ứng sản phẩm cho nhiều cửa hàng bán trái cây hữu cơ tại TP. Hồ Chí Minh, TP. Hà Nội… Trung bình mỗi năm, HTX cung cấp cho thị trường khoảng 100 tấn vú sữa các loại. 

Cách nay 2 năm, HTX đã liên kết với doanh nghiệp để xuất khẩu vú sữa tím Bách Thảo sang thị trường Mỹ được vài tấn. Do sản lượng chưa ổn định nên không để đáp ứng đơn hàng xuất khẩu. 

Thị trường trong nước cũng có nhu cầu rất cao, nhưng HTX cũng chưa thể cung ứng đủ. Trong thời gian tới, HTX sẽ tiếp tục mở rộng diện tích vú sữa canh tác theo hướng hữu cơ để đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Đồng thời, nhân rộng hướng sản xuất này trên nhiều loại cây trồng khác”, ông Hải cho biết thêm.

ANH THƯ