Hái lộc rừng đầu mùa

Anh Hoàng Vũ (xã Phong Quang) giới thiệu, quảng bá măng vầu trên các nền tảng số.

Theo chân chị Tạ Thị Duyên, người dân thôn Nà Váng, xã Phong Quang, chúng tôi vượt qua những đoạn đồi dốc quanh co, len lỏi giữa những cánh rừng vầu xanh biếc bạt ngàn. Tại đây, chị Duyên tận tình hướng dẫn cách tìm măng vầu đầu vụ. Người có kinh nghiệm sẽ biết cách lựa chọn khu vực nào có nhiều măng để đào. Khi phát hiện búp măng, người hái dùng chiếc thuổng mang theo vừa làm gậy chống khi leo đồi, vừa là công cụ để đào.

Tại khu đồi Khau Mồ, ngọn đồi cao nhất của xã Cẩm Giàng, tôi theo chân người dân, tay cầm thuổng, vai khoác gùi leo qua những con dốc quanh co và trơn trượt. Vào đến những cánh rừng vầu xanh mướt, mỗi người tản ra một hướng để tìm măng.

Ông Nguyễn Văn Ngưu, người có đất đồi canh tác trên đỉnh Khau Mồ, chia sẻ: Những ngày này tôi cũng tranh thủ đi tìm măng đầu vụ để thưởng thức hương vị. Măng non vừa tươi vừa ngọt, là món quà rừng mà tôi luôn háo hức mỗi khi mùa măng về.

Giá măng đầu vụ khá cao, dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng/1kg, nhưng vẫn được nhiều khách hàng ưa chuộng nhờ hương vị tươi ngon và độ non giòn đặc trưng. Măng được người dân bán theo hai hình thức là luộc sẵn hoặc bán măng sống.

Tại các chợ địa phương, măng có bán khá nhiều, nhưng phần lớn là hàng được thu mua rồi bán lại hoặc trực tiếp người dân đem ra bán. Nhiều hộ dân cho biết, nhờ bán măng đầu vụ, họ có thể thu về cả triệu đồng mỗi ngày, trở thành nguồn thu nhập quan trọng trong mùa măng.

Những củ măng vầu đầu vụ có màu vàng óng.

Khi vào chính vụ, giá măng vầu giảm xuống còn khoảng 15.000-20.000đ/kg nhưng đây lại là thời điểm người dân chế biến thêm một món đặc sản nổi tiếng: măng nhồi. Lúc này, măng mọc nhiều, nhô cao khỏi mặt đất, phần thịt dày nên người dân bóc vỏ, gọt thành từng miếng vừa ăn, cuốn thịt vào rồi hấp lên, tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị vùng cao.

Vào chính vụ, người dân tập trung tìm kiếm măng vầu mỗi ngày, thu hoạch được khoảng 1-2 bao để bán cho các thương lái. Những thương lái này sau đó thu gom măng, vận chuyển về miền đồng bằng, giúp nhiều người con xa quê và người dân ở khắp mọi vùng miền có cơ hội thưởng thức hương vị đặc sản vùng cao. Phát huy thế mạnh của địa phương, nhiều bạn trẻ đã tận dụng các nền tảng số để quảng bá và giới thiệu măng vầu.

Anh Hoàng Vũ, ở xã Phong Quang, bán măng vầu trên các nền tảng số trong 2 năm nay, cho biết: Nhờ giới thiệu măng vầu trên mạng, sản phẩm của chúng tôi tiếp cận được nhiều khách hàng hơn, không chỉ trong tỉnh mà còn ở các vùng miền khác. Đây là cách để vừa phát triển kinh tế, vừa quảng bá đặc sản quê hương đến với mọi người.

Lãnh đạo một số địa phương có diện tích măng vầu lớn cho biết: Người dân miền núi tìm hái măng vầu nhưng không khai thác triệt để mà luôn để lại một phần măng mọc thành cây vầu, nuôi dưỡng cho mùa măng năm sau. Cách làm này không chỉ đảm bảo nguồn thu bền vững mà còn thể hiện ý thức bảo vệ tài nguyên rừng, giúp rừng xanh tốt và tiếp tục ban tặng những lộc rừng quý giá.