Hơn 100 nghìn lượt du khách đến với Liên hoan ẩm thực-du lịch Ninh Bình 2025
Sau 9 ngày tổ chức, từ 25/12/2025 đến 2/1/2026, Liên hoan ẩm thực - du lịch Ninh Bình 2025 với chủ đề “Tinh hoa Ẩm thực miền Cố đô” đã diễn ra thành công tốt đẹp, để lại nhiều dấu ấn sâu đậm trong lòng Nhân dân và du khách.
Liên hoan là sự kiện du lịch, văn hóa quy mô lớn đầu tiên của tỉnh sau sáp nhập. Chuỗi hoạt động của Liên hoan được triển khai bài bản, liên hoàn với ba không gian, sự kiện tiêu biểu: Liên hoan Bánh dân gian Bắc Bộ với chủ đề “Hồn bánh Việt trong nhịp sống đương đại” tại phường Tam Chúc; Lễ hội Bún Phở với chủ đề “Ẩm thực Bún, Sợi - Tôn vinh hạt gạo” tại phường Nam Định và sự kiện trung tâm là Liên hoan ẩm thực Ninh Bình gắn với không gian “Tết truyền thống Bắc Bộ” tại phường Hoa Lư.
Liên hoan đã quy tụ hơn 200 gian hàng ẩm thực, sản phẩm làng nghề và OCOP, với sự tham gia của 87 làng nghề, hợp tác xã, doanh nghiệp ẩm thực du lịch đến từ 13 tỉnh, thành phố trong cả nước. Đặc biệt, hơn 20 nghệ nhân cùng hàng trăm đầu bếp, hội viên Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực, Hiệp hội Du lịch tỉnh đã đồng hành, góp phần tạo nên không gian ẩm thực phong phú, đa dạng, giàu bản sắc vùng miền.
Trong khuôn khổ Liên hoan, Ban Tổ chức đã triển khai 30 hoạt động chính, bao gồm trưng bày, giới thiệu ẩm thực đặc trưng các địa phương; quảng diễn tay nghề của nghệ nhân; giao lưu, trải nghiệm ẩm thực cùng du khách; không gian tái hiện Tết truyền thống Bắc Bộ và các chương trình nghệ thuật đặc sắc phục vụ Nhân dân, du khách hằng đêm. Nhiều giá trị di sản ẩm thực Việt Nam được tôn vinh, nổi bật là Phở di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, qua đó góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về vai trò của ẩm thực trong đời sống văn hóa.
Lễ hội Bún Phở với chủ đề “Ẩm thực Bún, Sợi - Tôn vinh hạt gạo” được tổ chức tại phường Nam Định. Ảnh: Viết Dư.
Theo thống kê sơ bộ, Liên hoan đã thu hút trên 100.000 lượt Nhân dân và du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm. Nhiều sản phẩm ẩm thực, đặc sản địa phương và sản phẩm làng nghề truyền thống của Ninh Bình cũng như các tỉnh đã được quảng bá rộng rãi, mở ra cơ hội kết nối, hợp tác thị trường và phát triển du lịch.
Thành công của Liên hoan tiếp tục khẳng định vị thế của Ninh Bình là điểm đến hấp dẫn, giàu tiềm năng phát triển du lịch văn hóa, trong đó ẩm thực được xác định là lĩnh vực có sức lan tỏa mạnh mẽ, gắn kết hài hòa giữa bảo tồn di sản, đổi mới sáng tạo và phát triển kinh tế du lịch.
Đây cũng là tiền đề quan trọng để tỉnh hướng tới việc tổ chức các sự kiện ẩm thực, văn hóa quy mô, chuyên nghiệp và mang tính thường niên trong thời gian tới, từng bước xây dựng thương hiệu du lịch Ninh Bình xanh, sáng tạo và bền vững.
