Chiết tách thành công tinh chất trứng kiến gai đen

Từ đề tài khoa học nghiên cứu và ứng dụng về kiến gai đen, sau một thời gian dài nghiên cứu, Viện Hóa học (thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam) đã chiết tách thành công tinh chất trứng kiến gai đen để phục vụ y học.

Hội thảo "Trytokc- sản phẩm công nghệ cao từ trứng kiến gai đen.

Theo tiến sĩ Dương Ngọc Tú, Phó trưởng phòng Sinh dược (Viện Hóa học), từ xa xưa y học đã sử dụng trứng kiến gai đen làm thuốc. Ngoài ra, loại trứng này còn được sử dụng làm thực phẩm cung cấp đạm và các chất dinh dưỡng cho con người (bánh trứng kiến Cao Bằng, nộm Bình Định, Xôi trứng kiến Hà Nội…).

Nhận thức được tầm quan trọng của loại trứng kiến này, năm 2000, tiến sĩ Nguyễn Thị Vân Thái (Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương) đã nghiên cứu và ứng dụng trứng kiến gai đen ứng dụng trong y học cổ truyền.

Sau đó tiến sĩ Nguyễn Thị Vân Thái đã phối hợp cùng Phó giáo sư, tiến sĩ Dương Anh Tuấn (Viện Hóa học) để nghiên cứu, ứng dụng trứng kiến gai đen dưới dạng cao trứng và rượu trứng kiến. Các nhà khoa học tiếp tục hình thành sản phẩm tinh trứng kiến gai đen dưới dạng bột.

Đặc biệt, năm 2007, các nhà khoa học Việt Nam đã phối hợp với Viện Khoa học – Công nghệ sinh học Đức tìm ra hoạt chất tryptophan trong trứng của loài kiến gai đen. Đây là một loại axít amin thiết yếu có phân tử lượng lớn nhất, là thành phần quan trọng để sinh tổng hợp protein giúp cơ thể nhanh chóng vượt qua mệt mỏi, stress.

Nghiên cứu này đã nêu trong trứng kiến gai đen có 42-67% chất đạm với hơn 30 loại axít amin và 31 nguyên tố vi lượng, ngoài ra còn chứa hàm lượng vitamin phong phú như A, D, B1, B2, …

Quá trình thử nghiệm lâm sàng tại Viện Y học cổ truyền Trung ương cho thấy, trứng kiến gai đen có tác dụng tăng cường năng lượng cho người lao động trí óc, cao tuổi, tăng cường sinh lý và các vấn đề về cơ, xương khớp, chống lão hóa…

Từ những thành tựu nghiên cứu trên, Viện Hóa học đã phối hợp với Công ty cổ phần Khoa học công nghệ cao Việt Đức cho ra đời tinh trứng kiến gai đen sản phẩm dưới dạng viên nang với thương hiệu Trytokc, phục vụ công tác chăm sóc sức khỏe con người.

Sản phẩm đã được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) chứng nhận tiêu chuẩn và được tiếp thị, phân phối tại Công ty cổ phần thiết bị y tế Phú Hải.

Đề tài nghiên cứu này cũng mở ra hướng phát triển hỗ trợ cho vùng kiến gai đen sinh trưởng tự nhiên như Yên Thế, Lục Ngạn (Bắc Giang), Phú Thọ, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Khánh Hòa.../.