Mắm cáy OCOP và bí quyết “độc lạ”25/11/2023 21:28(ĐCSVN) – Nhờ bí quyết “độc lạ” như ủ chượp, đảo nén, phơi nắng, hạ thổ theo hướng sản xuất sạch, đúng phương pháp truyền thống...anh Trần Văn Phúc ở thị trấn Ninh Cường, huyện Trực Ninh (Nam Định) đã sản xuất ra 2 loại sản phẩm nước mắm và mắm cáy mang thương hiệu Ninh Cường, đạt tiêu chuẩn sản phẩm OCOP 3 sao.