Gà Đông Tảo nằm trong danh sách giống gia cầm quý hiếm của Việt Nam hiện đang được bảo tồn nguồn gen.
“ Gà to Đông Tảo, nhãn lồng Hưng Yên”, đặc trưng của loại gà này qua thân hình đồ sộ, màu da đỏ au. Gà càng lớn chân càng phình to. Con trống có trọng lượng từ 4 đến 6 kg/con, gà mái, trung bình trên 3kg/con. Dịch cúm gia cầm năm 2008, gà Đông Tảo bị tiêu hủy khoảng 10 nghìn con, cộng với việc nhân giống chỉ mang tính chất truyền thống nên lượng gà thuần chủng còn lại rất ít. Toàn xã hiện có 2 nghìn hộ nuôi, với tổng đàn lên tới 40 nghìn con, song mỗi hộ chỉ có 1 đến 2 con, hộ nhiều nhất có 7 con gà thuần chủng. Trung bình mỗi năm toàn xã xuất bán hàng vạn con, song việc chọn giống gà thuần chủng là rất khó bởi hàng trăm con gà mới chọn được một con. Với đặc trưng trên, nên gà Đông Tảo được xếp vào danh sách những sản vật quý hiếm của Việt Nam được Viện chăn nuôi bảo tồn gen.
Trò chuyện với chúng tôi về một số kinh nghiệm nuôi gà Đông Tảo, ông Lê Hồng Cường, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên cho biết: Để nuôi được gà Đông Tảo chuồng trại phải cần rộng rãi, tháng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông. Đặc biệt, nuôi gà này phải có sân chơi thì gà mới phát triển được.Thức ăn phù hợp với gà Đông Tảo là ngô, thóc và rau xanh.
Gà Đông Tảo rất được thị trường ưa chuộng, với giá bán 40 nghìn một con gà mới nở, gà thương phẩm có giá 250 đến 300 nghìn đồng/kg, cao gấp 2 đến 3 lần so với các giống gà ta. Riêng gà Đông Tảo thuần chủng đã qua tuyển chọn có giá 2 đến 3 triệu đồng một con.
Anh Lê Quang Thắng, người tiêu dùng cho biết: mặc dù giá đắt nhưng tôi vẫn chọn mua, bởi gà Đông Tảo vừa có thể dùng để làm cảnh, vừa có thể chế biến nhiều món ăn đặc sản. Gà có thớ thịt to, có mùi vị thơm ngon đặc trưng không giống bất kỳ giống gà nào. Đặc biệt da gà ăn rất giòn.
Do giống gà Đông Tảo thuần chủng chậm lớn hơn gà lai, đẻ ít, ăn khỏe, giá giống đắt, nên muốn mua được gà Đông Tảo phải đến tận hộ nuôi để đặt mua vì ở chợ không bán. Lợi dụng uy tín cũng như thương hiệu gà Đông Tảo, một số hộ ở các địa phương khác đã mua giống gà Đông Tảo về nuôi, sau đó lai tạo với giống gà khác nên bị biến đổi gen, thương hiệu gà Đông Tảo đang dần bị ảnh hưởng. Trước thực trạng trên, gà Đông Tảo đang được địa phương giữ giống bằng nhiều cách.
Theo ông Nguyễn Văn Chiến phó chủ tịch UBND xã Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên: Gà Đông Tảo là giống gà thuần chủng cần được bảo tồn vì vậy ngoài hỗ trợ của trường Đại học Nông nghiệp I về bảo tồn gen, vừa qua Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Hưng Yên cũng có chính sách hỗ trợ một số hộ nuôi gà Đông Tảo, mỗi con 3 nghìn đồng để khuyến khích người nuôi, mở rộng và nhân rộng mô hình nuôi gà Đông Tảo.
Được biết, tháng 8 năm 2012, Hoàng Tử Nhật Bản Akishino đã tới thăm các hộ chăn nuôi gà Đông Tảo, không chỉ đánh giá cao về giống gà Đông Tảo mà Thái tử Nhật Bản còn mong muốn nghiên cứu chuyên sâu về giống gà quý này.
Những ngày giáp tết nguyên đán vừa qua, khách thập phương nô nức, phấn khởi về với Đông Tảo mua những cặp gà Đông Tảo như mua một thứ đặc sản, chọn được gà quý thì mua theo con, theo cặp chứ không mua theo cân. Nhiều cặp gà có giá vài triệu đồng vẫn đắt khách nhờ tính thuần chủng, gen trội, không pha tạp. Song, để gà Đông Tảo giữ vững được giá trị cả về nguồn gen, chất lượng thịt, giá trị độc đáo của hình thể và tránh bị mai một do dịch bệnh, do lai tạo thì người chăn nuôi gà địa phương rất mong được bảo tồn và phát huy hơn nữa thương hiệu của giống gà quý hiếm này./.